‧徵選奧運廚師 各省名廚磨刀霍霍 | 1970-01-01 |
這些廚師各各聚精會神小心翼翼,原來他們正在參加奧運廚師徵選大賽,北京奧運即將到來,為了餵飽參賽選手,大陸舉辦奧運廚師徵選大賽,第一站選在淮揚菜發源地揚州。 奧運廚師徵選會主任說:「土豆要切成粗細一致,這就充分體現刀工,烹製的時候,因為土豆含有澱粉,所以要切就必須要進行一些預先處理。」 為了展現手藝,選手拿出看家絕活,比刀功比手藝,參賽廚師一點也不含糊。參賽廚師說:「如果切的太細,它就會斷,它就會黏結起來,它本身就是澱粉,含量比較多。」 據了解這次大賽將選出1762個奧運廚師,名額雖然不少但由於要餵飽一萬多名選手及工作人的肚子,因此工作可不輕鬆,據了解這次選拔,以8大菜系廚師為主,北京奧組委希望利用奧運把中國美食向國際推展出去。 資料來源:記者楊釗、黃友錡/江蘇綜合報導 ET today ﹝貼心叮嚀﹞ ■想前往大陸發展嗎?大陸職業資格證照絕對是加分必備,永誠是專業國際證照輔導單位,協助您取得專業證照,為您解決就業問題,將您推薦至中國知名企業面試發展,拓展您的人脈與商機! 按此索取審查申請書簡章 |