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| ‧大陸人看台灣－被台灣奶茶征服 | 2010-08-20 |
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「原來我是奶茶啊？」「這樣我就可以把你捧在手心了！」陣陣寒意襲來的冬季，這段周杰倫經典廣告詞曾帶給多少大陸善男信女股股暖流。其實，在幾年前，發源於台灣的珍珠奶茶已經風靡整個大陸。
晚自習後喝上一杯
在湖北讀大學的時候，有一家台灣人開的奶茶店。「加椰果還是珍珠？」台灣師傅總是那麼有耐性，每次走近這家店，一股清爽的氣息就會迎面襲來，淡綠色的標識，透明的奶茶杯，還有吧檯師傅飄逸的搖茶姿勢……處處透露出與眾不同的「氣質」。那時候奶茶一杯2塊錢人民幣，每次晚自習後喝上一杯暖融融的，算是對自己一天最大犒賞了。
這家台灣人開的奶茶店舖，不兼賣別的小食品，這種經營模式在大陸很少，大陸的奶茶鋪會兼賣比如刨冰、豆漿之類的。奶茶師傅說，專業態度就是做精一件事，這不是固執，也不是他不願入鄉隨俗，而是一種專業精神。
席捲大陸各個城市
台灣人喜歡喝珍珠奶茶，大陸人也愛喝。幾年前，這種源自台灣、好喝又好看的飲品似乎不受任何地域限制，迅速席捲大陸各個城市。珍珠奶茶名目繁多的連鎖店，也如雨後春筍一夜之間本土化了。印象最深的就是聲稱來自台灣的58度C，後來才知道原來這家根本不是來自台灣，台灣的那家叫85度C，大陸擅長山寨技術，連奶茶也不放過。
其實58度C的奶茶味道也不錯，不過到現在，我依然認為只有台灣人調製的珍珠奶茶，才是最正宗。只因奶茶雖是小小飲品，但在台灣人眼裡，無論製作過程再怎麼複雜也要講究專業，一杯入口，在唇齒間留下淡淡的清甜，有茶香也有奶香，有一種從容自在。
資料來源：2010-08-18/旺報/李建強/星島環球網
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