中式烹調師是指運用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，製作中式菜肴的人員。而目前中國市場缺乏烹調技術專業人才，就業門路廣，入門要求低，就業前景十分看好。
就業方向：餐館、餐廳、大型會所、國際會議中心以級星級賓館、酒店等。
