一道菜餚不僅要色香味俱全，還要有足夠的營養，這才是美食的最高境界。
自2004年底中國國家設立新職業定期發佈制度以來，已有86個新職業進入大眾視線。與此同時，中國舊職業已消失3000個，傳統職業逐步退出歷史舞台。新職業體現了社會經濟的新動向，代表了職場新風向，也預示了人才市場未來一段時間的需求走勢。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大量營養、健康類職業異軍突起
隨著生活水平的提高，大眾保健意識越來越強，大量營養、健康類職業異軍突起，人們對自身、家庭、環境健康、安全的日益關注，加上工作、生活壓力大，健康和慢性病肆虐，使得該類新職業的市場需求漸漲，擁有良好的發展前景。這一領域很多新興職業在中國均剛剛起步，是朝陽產業。而因為跟生活密切相關，營養師成熱門新職業。

國務院國資委商業技能鑒定與飲食服務發展中心營養師湖南培訓部文文老師告訴記者，我國急需大量營養師，「但現在真正的持證營養師還不足3000人」。對比日本的情況，在日本有40多萬營養師，平均每300人就配備一個營養師，而我國幾十萬人裡才能攤上一個營養師。幼兒園、學校、社區、醫院、企事業單位等，都應該是配備營養師的重點單位，但實際情況和人們的希望卻相差甚遠。

雖然市場大量急需，但是由於市場這頭雄獅似乎並沒甦醒，市場培養也還有過程。目前在北京、廣州、上海這樣的大城市，對營養師要求量大，雖然是新型行業，市場已經呈現出比較火爆的局面，人才供需也將進入成熟期。

◎資料來源：長沙晚報
※以上文章所稱之「我國」是指中國大陸。